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“驻中美餐厅”:卖着中国人不吃的中餐,西餐厅看不上的西餐

2023-04-13 18:48:37 3605

摘要:中国的西餐厅就像“归国留学生”以前很稀奇现在越来越多虽然已经“不值钱”,但依然很“花钱”所以吃西餐体验“西餐”类似通过留学生了解国外文化虽然也能感受到,总归不够“本土”更别说,有很多西餐厅出品堪比留学混了个不被承认的学历还忘了自己的“姓”一...

中国的西餐厅

就像“归国留学生”

以前很稀奇

现在越来越多

虽然已经“不值钱”,但依然很“花钱”


所以吃西餐体验“西餐”

类似通过留学生了解国外文化

虽然也能感受到,总归不够“本土”


更别说,有很多西餐厅

出品堪比留学混了个不被承认的学历

还忘了自己的“姓”

一直想吐槽“牛扒八分熟的故事”

我觉得这不该是问答题,应该是选择题

餐厅难道不能告诉客人,有几分熟可以选?


而最近,我吃了一家非常不红的西餐

收录近10年,只有130+条评论


它不像“归国留学生”

像“回来寻根的华裔”

外表中式,内里彻底西式

洪杰海鲜西餐厅

这店名,很有开在唐人街的感觉


环境&价格&菜单&服务


作为“回来寻根的华裔”感餐厅

这家店恨不得身上挂多一点中国元素

餐桌厚重木制

挂灯笼、福字


但毕竟是华裔

思维还是“西方模式”

有吧台、有电视

餐具没有摆筷子


翻看菜单

它不代表美国西餐厅

它是美国整个平民餐饮的缩印

美国菜、亚洲菜、墨西哥菜、意大利菜…


定价标准基本等于在美国吃饭

在我们中国人看来


披萨挺便宜


牛排、海鲜贵、但不离谱


中餐贵得离奇

第一次在中国的餐厅看到美国的中式快餐


跟老板的交流就像社恐会面

有一点拘谨

虽然彼此没说啥,但自己的动静,对方会立刻注意到


食物


肉眼牛排

198元/400克

一般团购西餐厅特惠午市餐

才会吃这种正儿八经的牛排

所以“吃牛排”这件事,对我来说

就像实习生参加商务宴请

明知道无人在意,还是会全程紧绷,怕出丑

而团购餐就像宴请菜

看着很多,但其实没吃上几口肉


而吃这家店的牛排

有一种下楼吃烧烤的惬意

食材不顶级,但新鲜大件


厨师就像烧烤摊的熟手

凭感觉做出刚刚好的熟度

选了7分熟的肉

别看这肉跟我们脸皮的肉一样厚、黑

实际上,还真跟我们一样,内里已经脸红


牛肉味不恰当地形容,真是

—— “音容犹在”

满满当当的牛肉味

表层有微微的焦香

充满汁水

怕生的人,也不会尝到血的腥味

配的酱汁调味很淡

主要还是吃牛排本身


配菜选了土豆泥

口感很滑,加了分量刚好的牛奶

吃起来除了土豆味,还好淡淡的奶香

跟牛扒搭配起来

就像吃烧烤喝的一罐冰啤酒/可乐

让整顿饭更圆满了


65元

选披萨好像做多选题

每个都有点像,每个又有点不一样

而会产生这种感觉

无论是披萨还是题

都是因为不懂


随意选了款

是薄底披萨

饼很脆很香,快接近焦那种焦


味道跟食材都特别西式

青椒是腌制品,基本没有青椒味,偏酸

香肠也是西式那种纯咸

芝士很多

换成知识计量,称得上一声“文豪”


调味比较单调

整体偏酸

不是饮料酸,是番茄酸的加强版

是我喜欢的饼底

但下次会选其它口味


80元

左宗棠鸡就像网络梗

都拿来调侃过

但大部分人也没真正了解

毕竟确实没有必要研究


表层不脆,而是偏软的口感

肉的口感很实在


吃起来有点像重口味版的咕噜肉

入口,酸、甜、辣对味觉的冲击

类似“膝跳反应”

是直接反射,一种刺激

酸就是酸,甜就是甜,辣就是辣

辣度非常高


米饭吃起来,感觉是从美国进口的大米

没有米饭的味道,偏硬

难怪定价这么高

大米出口再进口,2次关税


不难吃

但中餐有那么多更好的同款可替代

只能做“留学生的苦思甜饭”吧


只有美国餐厅

敢把做得这么难喝,又这么简陋的饮品端出来卖

没有成熟的菠萝汁水

非常酸

对比起来,可乐都像特调

总 结

真的是外国普通民众吃的餐厅

可以说是“驻中美餐厅”

还原国外的无论中西餐味道

食物分量大


综合推荐:4星

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