欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

世界顶级菜系为什么没有中华美食,且看中餐这十大名菜

时间:2023-04-13 19:15:53 | 浏览:5045

有着五千年文化历史的中华美食,一直享誉世界,中华美食的品种品种繁多,花样百出,尤其是味道,吸引了无数国外人趋之若鹜。但可是,中华美食却一直没有登上世界顶级美食的大雅之堂。这是为什么呢?2009年,全球著名美食杂志《Restaurant》刊登

有着五千年文化历史的中华美食,一直享誉世界,中华美食的品种品种繁多,花样百出,尤其是味道,吸引了无数国外人趋之若鹜。但可是,中华美食却一直没有登上世界顶级美食的大雅之堂。这是为什么呢?


2009年,全球著名美食杂志《Restaurant》刊登了"全球50家最佳餐馆"名单,中国没有一家入选,亚洲也只有日本入选。


2012年,世界著名权威美食评选杂志《米其林指南》中,日本美食开始取代法国,成为世界美食之都,而之前很多时候是法国独占鳌头,而我们仍然没排上名号。

2014年,国际权威美食组织就发布了一项针对全球民众的调查,调查结果显示,中国美食只排名到了世界的第57位。


而在被誉为"美食界的奥斯卡奖"的博古斯世界烹饪大赛中,中华美食也从没拿到过领先。2019年博古斯世界烹饪大赛,丹麦获得第一,中国仅20名,甚至排在韩国泰国后面。


其实小编也一直搞不懂,这些年一直在想,中华美食那么好吃,那么博大精深。相比世界各大菜系,味道绝对是顶级特色,但怎么就没法在世界美食最高地占领一席之地啊?


2019年博古斯世界烹饪大赛


这么多年来,想来想去吃来吃去,一直没有找出来答案。


最近,估计是吃的多了,量变引起质变,忽然醍醐灌顶,终于想明白了。


所谓美食,就是要色香味俱全。但是,我们中国人对色的理解比较片面,认为菜肴的色就是颜色,其实,这个色最主要指的还是姿色。一道菜漂亮不漂亮,还在于长的怎么样。就像人种,不论白种人黄种人黑种人,只要是漂亮,人们都认可,但是,只是颜色好,姿色不好,那样哪一种人都不会被认为好看。


美食也是这样,色,首先是姿色,是样子要漂亮,其次才是颜色。


以下列举了中国目测十大惨不忍睹的名菜佳肴。大家看看是不是这些原因导致中华美食上不了大雅之堂:


第十名:鱼香肉丝

绝对的家常名菜,但看上去是不是乱糟糟的,尤其佐料复杂,吃起来一口辣椒一口姜丝一口花椒,吃一口吐半口,难怪这道菜所以永远也上不了米其林的大桌子。


第九名:酸辣粉

样子确实太难看了,如果你想象力丰富的话:是不是像一碗虫子泡在碗里里。


第八名:卤煮

虽然小编是在北京长大的,卤煮也是北京名小吃,但是,我从来都没有吃过卤煮,因为我看卤煮的那个样子我就吃不下去。和卤煮一样难看的还有北方的羊杂割。


第七名:北京的炒肝儿

味道确实很好,可是如果你第一次面对这个还没吃的话,估计真的会吃不下去,怎么看怎么像......


第六名:扒猪脸

北方名菜,但是,我们面对一个有头有脸的大猪头,鼻子眼睛都对着你,这能下嘴的估计心理素质不知道有多好,还让不让人吃饭了?二师兄,您不带这么吓唬人的。


第五名:松花蛋

外国朋友叫这个 Thousand year egg(千年蛋), 看着黑乎乎的好像土里埋藏了千年似的,不管多好吃,这一个色字,就根本过不了关!即使是做出来,加点儿红红绿绿的点缀,也还是好不到哪去。难怪很多老外吃这个都要先鼓足勇气。


第四名:熬小鱼

天津名菜,很多人喜爱。但对于更多第一次吃的朋友来看,这就是一碗鱼的尸体,别说吃了,就是看都不想看!


第三名:大上海的名菜响油鳝糊。

这道菜也就是我们能吃,全世界所有的食客都不忍目睹,这和民族、国家无关,有关的是那种视觉冲击力。


第二名:醉虾

南方人特别喜欢的一道菜。一端上来,那一盘子活虾活蹦乱跳劈啪作响,就那么用筷子夹了,活生生的给咬死,很多人在吃的时候还会感觉到虾还在嘴里面动,太残忍了点儿吧,我们是人类!文明点行不行?


第一名:湖南臭豆腐

这个......您自己看吧。不过注意重点,我说的是姿色。


我们中国有句老话:民以食为天。中华民族在吃上面非常有研究,也自成特色。但在今天,我们很多人眼睛仍然只是看到中餐的优点而没有看到中餐的缺点。如果中华美食要成为世界认可的顶级文化。也许我们真应该在这上面该好好下下功夫了。

相关资讯

世界顶级菜系为什么没有中华美食,且看中餐这十大名菜

有着五千年文化历史的中华美食,一直享誉世界,中华美食的品种品种繁多,花样百出,尤其是味道,吸引了无数国外人趋之若鹜。但可是,中华美食却一直没有登上世界顶级美食的大雅之堂。这是为什么呢?2009年,全球著名美食杂志《Restaurant》刊登

中餐在国外到底有多受追捧?圣诞必吃中餐!最喜欢中餐的民族曝光

2010年,在美国参议院的最高法官任命仪式听证会上,参议院格莱厄姆向时任大法官提名人伊莉娜提问:你们圣诞节那天会在什么地方?伊莉娜毫不犹豫的回答:和所有的犹太人一样,圣诞节我们全家会在中餐馆吃饭。中餐确实美味,对于我们这些早已熟知中餐滋味的

中餐分几大菜系?各大菜系代表菜有哪些?全国各地年夜饭名菜大全

作为世界三大菜系之一的中餐,讲究色、香、味俱全,各式不同的菜肴深得全球人民的喜爱。中餐分几大菜系?各大菜系代表菜有哪些?全国各地年夜饭名菜大全,为您奉献一桌饕餮盛宴!中国传统餐饮文化历史悠久 ,菜肴在烹饪中有许多流派,人们普遍接受的中国的“

中国“国宴”上的10大名菜,中餐界的“天花板”,外国人赞不绝口

有家宴就有国宴,国宴代表的也是一国特色,国宴一般都是以咸甜为主的口味,主要是因为咸甜是比较大众的味道,相较于麻辣,是可以让大家能够接受的存在,下面的10道菜是常见菜,却也是上过国宴的名菜,被称为天花板也不奇怪,外国人吃了也赞不绝口!第一道干

中餐美食作品展,各种美食,太诱人了

小编来分享今天的美食啦!今天要分享的是中餐的美食,快来看!今天要和大家分享的美食就是这样了,想了解更多可以关注小编哟~

中华美食有多逆天?全世界都在吃中国菜!

原创不易,欢迎关注“环球情报员”中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚1. 历史悠久,体系庞大每个读者自身的生活范围内,即便只算家里做饭,以及在街上饭店可以吃到的美食种类,约100-300种,大城市或比较讲

一位中国生活十年的外国网友,评价中餐:拥有世界上最棒的美食

中国菜种类丰富,味道可口,甚至让一些外国人第一次吃到中国菜就喜欢它。中国菜有如此多的美味,它并不是外国人第一次接触就认为这是唯一的美食,还有更多的中餐美食需要外国人去发现,这需要时间。吃中国菜的外国人一位在中国生活十年的外国网友Darryl

中餐在海外:传播中华文化的重要窗口

中新社杭州11月24日电 (周乾宪)由中国华侨华人研究所、浙江省侨联主办的第二届“海外中餐文化”理论研讨会23日在杭州举办。来自全球21个国家的50余名海外中餐从业者、推广者,与各地专家学者一道研讨海外中餐发展之路。中国人走到哪里,中餐馆就

中餐厅“香飘海外”,老外眼中的中餐啥样?

编者按:根据近期英国《泰晤士报》的报道显示,英国人外卖最爱点的食物第一名是中餐,甚至取代了他们的“国菜”炸鱼薯条;而今年,中式麻辣烫店在韩国的爆火也吸引了媒体的争相关注和报道,甚至登上了微博热搜;在日本,钵钵鸡备受热捧;在德国,大大小小的中

分析完2万条数据,我们发现海外中餐馆重塑了“中餐”的定义

综艺节目《中餐厅》第三季落下帷幕,中餐出海的努力远远不止发生在银幕上,而且历史也久远的多。“土气”餐厅店名背后是什么?什么样的中餐在海外受欢迎?中餐出海这么久有什么新变化?一个城市中能拥有多少类型的中餐厅?澎湃新闻(www.thepaper

海外中餐稳步崛起“中餐繁荣”锦绣渐成

中新社北京6月1日电 (记者 周欣嫒)日前,2018中国餐饮高端峰会公布数据称,当前海外中餐厅数已超过60万家。随着“中国味道”在“洋粉丝”中愈发叫座叫好,海外中餐发展迎来又一个春天。回顾中餐出海历史,大致可分为两次浪潮。第一次约为160年

中餐征服外国胃,外网评选八种最受欢迎中餐,老外表示吃不够

不知道大家有没有听过一个笑话。一个外国小哥,励志要在一年之内吃遍中国,三年过去了,小伙儿还没从四川出来呢。等从四川出来了,母语都忘了。可见中国美食种类之多。我们的中国饮食文化,不仅直接或者间接影响了整个亚洲的饮食,甚至还影响了西方饮食文化,

美版知乎:为什么中餐比日本菜更受欢迎?日本网友:中餐太低端了

中餐爆红全球,去年时分央视曾经报道麻辣烫在韩国火爆、水煮鱼席卷日本,就连海底捞都在国外甚为流行。为此,海底捞的老板张勇曾说:“海底捞在国外受欢迎更重要的还是感谢中国的崛起。”因此,中餐已经成为我们文化的标志和象征之一,但是市场的容量毕竟是有

弘扬中国餐饮文化构建中餐完整体系《中餐概论》出版发行

来源:【中国食品报】——访中国人民大学食政问题研究中心主任、《中餐概论》作者刘广伟中餐是什么?有人说,中餐是烹饪,中餐是菜肴,中餐是餐饮业,中餐是饮食文化,这些回答都不够全面。“中餐是以中国传统烹饪、发酵、碎解技艺制作食物和箸食的整体范式。

中餐有多牛?全球188个国家开设了55万家中餐馆

食随人行,中国人走到哪里,哪里就有中餐馆的开张,中国的饮食风俗就传播到哪里。在西餐进入中国市场的同时,中餐也稳扎稳打地打开了世界市场。在西餐进入中国之际,中式饭馆在海外的发展也形成规模。早在乾嘉时期(指的是乾隆和嘉庆共同在位的时期,1795

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈水晶石饰品网林志颖歌迷网生物科技网遵义新闻门户网夜跑跑步网副业项目网老白干酒股票网实木板材采购网桂林阳朔旅游网索尼电视评测网考研信息网芭提雅旅游网杰森斯坦森影迷网短毛猫资讯网汉语新华字典
中西餐菜谱-收天下美食菜谱,提供丰富的菜谱家常菜做法大全,配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、外国菜谱、全国各地菜谱大全、40道清淡家常菜谱大全、100例经典炒菜菜单、家庭小炒100款菜名、素菜菜谱名字大全、十大顶级素食菜谱、特色美食加盟排行榜、创意美食等菜谱知识的专业网站。
中西餐菜谱 rtft.cn ©2022-2028版权所有