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越吃越胖的4种素菜!长肉“最猛”,热量堪比肥肉,建议了解一下

2023-04-13 16:45:26 549

摘要:蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物,不同的蔬菜营养价值不同,它们可以给人体提供丰富的营养物质,比如维生素、钙、微量元素等等。蔬菜和其他食物相比还有一个特点就是热量、脂肪含量很低,所以大多数人减脂期间,吃的最多的就是蔬菜。然而并不是每一种蔬菜...

蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物,不同的蔬菜营养价值不同,它们可以给人体提供丰富的营养物质,比如维生素、钙、微量元素等等。蔬菜和其他食物相比还有一个特点就是热量、脂肪含量很低,所以大多数人减脂期间,吃的最多的就是蔬菜。


然而并不是每一种蔬菜都是低脂肪、低热量,这和食材本身以及它们的烹饪方式都有关系,下面这4种蔬菜,如果方法不对,那么无疑是越吃越胖,甚至热量堪比肥肉,建议大家了解下。

一、腐竹

腐竹属于豆制品,众所周知它有着丰富的蛋白质,而且属于优质蛋白,常吃腐竹可以增强免疫力。但是腐竹相比较其他蔬菜,它的热量可不低哦,每100克腐竹热量有460大卡,这是因为腐竹里面还有大量的油脂成分。

有人还拿腐竹和猪肉相比较,同等重量两者比较,腐竹的热量居然要高出猪肉3倍。这仅仅还是没有烹饪时的腐竹。如果喜欢红烧腐竹之类的菜肴,那么加入油和各种调味品之后,腐竹吸收料汁后,它的热量会变得更高,所以如果想要减脂,那么腐竹还是少吃。

二、茄子

茄子富含大量的维生素E,维生素B等等。茄子的热量本身不高,每100克茄子的热量大概是23大卡,其实已经很低了。但是为什么说茄子越吃越胖呢?这和它的烹饪方式有关。

我想减脂期没有人直接水煮茄子吧,因为那样的口感真的难以下咽。茄子的烹饪方式比较好吃的方式就是红烧或者炒了,甚至还会油炸,那样口感会更好。茄子的结构是海绵体,气泡多,水分少,所以很容易吸收油脂和调料,这样就造成了它热量极高的原因。

三、花生米

花生不仅仅是餐桌上的美味,而且还能用来榨油,因为花生里面富含丰富的油脂,这也就决定了花生的热量非常高,平均每100克花生的热量为589大卡。除此之外,花生的烹饪往往都是油炸,或者五香,这无疑又大大增加了热量。

有人说过“吃花生等于喝油”,吃100克花生相当于吃掉5碗米饭,所以等于喝油的说法并不是空穴来风。

四、豆角

豆角是很常见的蔬菜,在大众的眼中,貌似豆角最受欢迎的做法当属“干煸豆角”了,不仅有嚼头,而且吃起来很香。可是在干煸的过程中必定要用到大量的食用油,这就让豆角的热量变得很高。

另外干煸的方式其实也不健康,长时间的干煸已经让豆角的营养所剩无几,加上豆角本身不是很吸收调料,想要入味就要加大用料,高油、高盐是这道菜的特色,危害健康。

其实蔬菜大部分蔬菜本身并无问题,只是很多人习惯了高油、高盐、高糖的饮食方式,不得不承认,这样做出的菜确实好吃,可是对于严重影响健康。如果你想养生,想要减脂,那么还是告别这些不健康的烹饪方式吧!

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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